今回は中華なのか洋食なのかよくわからんチキン南蛮です。久々の揚げ物でしたけど、なんとかうまくできました。ソースにちょっぴりコショウとウスターソースを加えても美味しいですよ。しかし、これが本当にチキン南蛮なのかは謎ですｗ

1. 鶏肉の皮側を上にしてバンバンたたいて薄くのばす。
2. 塩コショウを軽く振り、小麦粉を付けてカラリと揚げる。
3. 揚がったら、適当な大きさに切り皿に盛り付ける。
4. マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたソースをかけて完成。

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