去年近所に出来たスーパーは魚コーナーが充実しているので、いいアラがでたりします。アラって、ちょっと見た目はグロイけど魚のホントに美味しい部分ばっかりなんですよね。そこで、今回はブリ大根風にかんぱちのアラを煮付けてみました。
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おっと粋ですなぁー。
熱燗でちびりちびりやってみたい肴ですね。
↑いや〜、歳かなぁ〜。。。
冬の味“アラ煮”…。美味いんだよねぇ！
大根がうまそーだすねー＾＾
アラって欲しくても手に入らなかったり。
早く青森にUターンして、市場で魚を買う生活がしたい･･･。
アラとかカマが旨いんだよねー(*´ｰ｀*)
大根の下茹で、話には聞いたことがありますが
めんどくさがりなのでやったことないの。
やっぱり味のしみ込み方が違うのかなぁ。
毎度、返信がスゲー遅くなってすんませんm(_ _)m＞シュウゾウさん
晩酌のお供にさいこーですよ
熱燗にも、お湯割にもあいます（＾ー＾）ｂ＞モッサノーリさん
ソーナンス
冬の魚って脂がのっててうまーですよね。
そろそろ魚シーズンも終盤なので寂しい限り。＞あっきーさん
やはりアラの煮つけとくれば大根ですよね。
アラからでるだしをたっぷり吸って
とても美味しく食べられます。＞ちまきさん
アラって普通のスーパーじゃあまり置いてないですよね。
隣町のスーパーは結構魚コーナーが充実しているので
アラも沢山出ているようで、うれしいかぎりです。
まぁ、市場で売ってるのほど新鮮じゃないですけど（＾＾；
大根のしたゆでは、大根のえぐみというか苦味というか
そういうのが少し抜けるので、だしの味をしっかりと
大根にしみこませたいときはお試しください。
おでんとか、だしに大根の味をだしたいときはそのままで…
