我が家のベランダで収穫した生バジルを使ってジェノベーゼを作ってみたので、早速パスタにからめて食しました。ん〜、とってもいい香りです。私はうっかり平パスタで作ってしまったんですが、細いスパゲティの方が味がなじんで美味しいと思います。

1. 生バジル、にんにくを細かく刻む。
2. すり鉢に、バジル、にんにく、松の実を入れてすりおろす。
3. オリーブオイル、粉チーズと塩少々を入れてペースト状になるまでひたすら混ぜる。
4. 鍋に湯を沸かして塩をひとつまみいれてパスタをゆでる。
5. ゆであがったら、あつあつのうちにジェノベーゼを絡めてできあがり。

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