Take it easy!のロコモコを見てから、どうしても作ってみたくなって、作っちゃいました。ロコモコはハワイの名物料理で、ごはんの上にハンバーグと目玉焼きをのせて、グレービーソースやドミグラスソースをかけるというものらしいです。簡単でとっても美味しい料理なので皆さんもぜひ。

1. パン粉を牛乳にひたしておく。
2. たまねぎをみじん切りにして、ひき肉とあわせる。
3. おろしにんにく、塩コショウ、ナツメグ、牛乳にひたしたパン粉を入れてよくこねる。
4. 空気を抜いて小判型に丸めたら、真ん中をへこませておく。
5. フライパンに油をひき、中火くらいで両面にほんのりこげ目がつく程度に焼く。
6. 両面焼けたら弱火でじっくりと中まで火をとおす。
7. 市販のドミグラスソースはちょっと固めなので、別のフライパン（または鍋）で少量のコンソメスープを作って、ソースを適当なやわらかさにのばす。
8. コーンを半分ほどソースに入れてよく混ぜる。
9. ハンバーグが焼けたら、器にごはんをよそってその上にのせる。
10. ハンバーグを焼いたフライパンは洗わないで、残った肉汁と油で残りのコーンを炒めてごはんの横にそえる。
11. ハンバーグの上からソースをかける。
12. 目玉焼きを半熟に焼いてハンバーグの上にのせて、白身の部分にちょっとソースをかけたらできあがり。

人気ブログランキングに参加中。いま何位くらいでしょうか？ →