しいたけが安かったんで買ってきたんですが、あまり使ったことの無い食材なのでどう料理していいかわからない（爆）普通なら煮物とかにするんだけど、味付けが良くわからんので炒めてみました。

1. 鶏肉は細かく刻み、包丁でたたいて伸ばす。
2. しいたけは薄切りにし、しめじも細かくさいておく。
3. 酒、しょうゆ、オイスターソース、豆鼓醤であわせ調味料を作る。
4. 熱したフライパンに油をひいて鶏肉を炒める。
5. 鶏肉に焼き色がついたら他の材料を全て入れて塩コショウを少々。
6. きのこ類は水がかなり出るので、水分がなくなるまで炒める。
7. 炒まったら合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせせればできあがり。

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