え〜、今回はどこぞやの県の名物料理ソースカツ丼です。カツ丼といえばだしで煮て卵でとじるっていうのが一般的なんですけど、これは洋食屋さんのとんかつの皿をそのまま丼の上に乗せちゃったという感じですね。

1. キャベツをできるだけ細い千切りにする。
2. ウスターソースとお好みソースを混ぜ合わせソースを作る。
3. 豚バラスライスをパックに入っている状態（重なり合っている状態）のままとりだし、適当な大きさに切る。
4. 二つ折りにして、表面に小麦粉をまぶし、溶きたまご、パン粉をつける。
5. バラバラに崩れないように慎重に油に投入してカラリと揚げる。
6. カツは食べやすい大きさに切る。
7. 丼にご飯をよそって上にキャベツをのせ、その上にカツをのせてソースをかければできあがり。

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