辛味をつけるといえば、いつも豆板醤（トウバンジャン）って感じだったので、韓国の辛ミソ「コチュジャン」を買ってきてみました。んでもって今回早速炒め物に入れてみましたけど、ん〜、コチュジャンの方が辛味がちょっとやわらかめって感じかなぁ〜。

1. 豚肉、キャベツは適当な大きさに切り、ピーマンは細切りにする。
2. しょうゆ、コチュジャン、酒、オイスターソースで合わせ調味料をつくる。
   ※隠し味に砂糖を少し入れてみる。
3. 熱したフライパンに油を引いて材料をいためて塩コショウを少々。
4. 完全に火が通るに合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。
5. 炒まったらうつわに盛り付けてできあがり。

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