今月はなんちゃってイタリアン強化月刊です。中華にもそろそろ飽きてきたころなので、しばらくこの路線でいきます。さて、今回はペンネを使って見ましたけど別に何のこだわりもありません。マカロニなどでも別にえぇかと思います。イタリアンのポイントはオリーブオイルとにんにくの使い方じゃないでしょうか？この味をベースに結構いろいろできちゃいます。あと、トマトを入れる場合、熟して甘いヤツは熱を加えると恐ろしくまずくなるのでご注意を。

1. 豚肉はこま切りにし、アスパラとトマトは適当な大きさに切る。
2. パスタをゆでて、ゆで上がる１分くらい前にフライパンを火にかける。
3. フライパンにオリーブオイルをひきにんにくと一味を少々。
4. 豚肉、アスパラを炒める。
5. 適度に炒まったらパスタを入れてさらに炒め、塩と黒コショウを少々。
6. トマトとチーズを入れてさらに炒める。
7. チーズが溶けたら皿に盛り付けてバジルを振りかけてできあがり。

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