えらそうにレシピなんてものを書いていながら、「ソテー」やら「ムニエル」やらその辺の用語の意味を全然知らなかったので、gooの辞典で調べてみた。ソテーはフライパンにバターをひいて炒め焼きにしたもの、ムニエルは小麦粉をつけてバターで焼いたものらしい。てなわけで、今回の料理はソテーってことになりますな。

1. たまねぎをくし型に切り、しめじは適当な大きさに切り分ける。
2. 熱したフライパンにバターをひいて鮭を焼く。
3. 鮭を焼いているまわりでたまねぎとしめじを炒めて塩コショウを少々。
4. 鮭が焼けたら皿に盛り付けて、黒コショウとパセリをふったらできあがり。

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