以前、Ｍ.Ｉ.Ｃ.の日記で紹介したことがある、ちょっぴりピリ辛の炒め物です。入れる野菜は適当に冷蔵庫であまっているものを使いましょう。きのこなんかが入ると美味しいかもしれません。

1. 野菜と鶏肉を適当な大きさに切る。
2. 鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。
3. しょうゆ、オイスターソース、酒、酢、ケチャップ、豆板醤、さとうで合わせ調味料を作る。
4. 熱した中華鍋に油をひいて野菜を炒める。
5. 適度に炒まったら鶏肉を放り込み一味を少々。
6. 合わせ調味料を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
7. 鶏肉についた片栗粉で適度のとろみがついたら完成！

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