ホーム ＞ 参番勝負「焼きそば」対決
焼きそばのルーツは皆さんもお察しのとおり中国で、あちらでは炒麺（チャオメン）と呼ぶそうです。まぁ、炒飯のことを日本では焼き飯といいますし、そういう関係で焼きそばと呼ばれるようになったのでしょう。また、日本ではソース焼きそばが主流となっていますが、本場中国ではしょうゆやオイスターソースで味付けするのが一般的だそうです。日本で焼きそばが作られるようになったのは戦後からといわれており、とあるお好み焼きの屋台の親父さんが中華麺を焼いてお好み焼きのソースをかけて売り出したのが起源といわれています。